Spécifications du produit
- Type d’extrait : extraction à l’eau chaude à partir de corps fructifères séchés
- Teneur en polysaccharides : >30%
- Composés clés : 8 acides aminés essentiels, potassium, polypeptides, bêta-glucanes dont 1-3 D-bêta-glucanes, bêta-sitostérol, érinacine et ergostérol
- Minéraux : potassium, zinc, fer, sélénium, germanium
- Ratio d’extraction : 8:1 à 12:1 (indicatif)
- Matière première : 100% corps fructifère, sans mycélium
- Matériel de culture : mélange de sciure (chêne, érable, bouleau, peuplier), son de blé biologique, sucre de canne, gypse naturel
- Certification : biologique (DE-ÖKO-003)
- Contrôle qualité : chaque lot testé par le groupe de laboratoires indépendant AGROLAB
- Processus de production : broyage, détection de métaux, extraction à l’eau chaude, centrifugation, séchage par pulvérisation
- Durée de conservation : 4 ans dans de bonnes conditions de stockage à température ambiante, à l’abri de la lumière et de l’humidité
Dosage recommandé
- Apport quotidien recommandé (poudre) : 1 gramme par jour (environ ½ cuillère à café), mélangé dans de l’eau, du jus, un smoothie ou de la nourriture
- Apport quotidien recommandé (gélules) : 2 gélules par jour, à prendre avec de l’eau. Chaque gélule contient environ 0,5 g.
Qu’est-ce que la crinière de lion ?
La crinière de lion (Hericium erinaceus), ce champignon aussi appelé hydne hérisson, est une espèce remarquable aux longues épines blanches hirsutes qui pousse naturellement sur les feuillus d’Asie, d’Europe et d’Amérique du Nord. Elle possède une riche histoire dans les pratiques traditionnelles chinoises et japonaises remontant à plusieurs siècles. Au Japon, les moines bouddhistes connus sous le nom de Yamabushi utilisaient ce champignon pendant leurs méditations profondes, c’est pourquoi on l’appelle parfois le « champignon des moines des montagnes ».
La culture a commencé à Shanghai dans les années 1950 et s’est depuis répandue dans le monde entier. Au-delà de son usage traditionnel, le Lion’s Mane gagne aussi en popularité comme ingrédient culinaire. Malgré son apparence inhabituelle, il est considéré comme un mets délicat ; sa saveur est souvent comparée à celle des crustacés comme le homard ou le crabe, avec une subtile note d’agrumes.
Ce qui rend ce champignon particulièrement intéressant, c’est sa composition unique. Il contient naturellement des bêta-glucanes (dont les 1-3 D-bêta-glucanes), des polysaccharides, des érinacines et des héricénones, ainsi que les huit acides aminés essentiels, des phytostérols comme le bêta-sitostérol et l’ergostérol, et des minéraux comme le zinc, le fer, le sélénium et le germanium organique. Les érinacines et les héricénones sont caractéristiques de cette espèce et font l’objet de recherches scientifiques en cours.
Corps fructifère pur, sans charges
De nombreux produits à base de champignons sur le marché mélangent du mycélium cultivé sur céréales dans leurs poudres. Le résultat ? Un produit à haute teneur en amidon et en céréales qui gonfle artificiellement le pourcentage de polysaccharides, sans contenir réellement de quantités significatives de composés spécifiques aux champignons. Aux États-Unis, la FDA a même publié des directives pour empêcher que ces produits « mycélium sur céréales » soient étiquetés comme des champignons.
Notre extrait d’Hericium erinaceus est différent. Il est fabriqué exclusivement à partir du corps fructifère, là où se trouve la plus forte concentration de composés spécifiques comme les érinacines, les héricénones et les véritables bêta-glucanes. Le matériel de culture se compose d’un mélange de sciure (chêne, érable, bouleau, peuplier), de son de blé biologique, de sucre de canne et de gypse naturel. Les champignons sont cultivés dans leur habitat naturel des hauts plateaux chinois par des agriculteurs locaux expérimentés, et la production biologique respecte la réglementation européenne en vigueur.
Chaque lot est soumis à des contrôles de qualité stricts, y compris des tests par le groupe de laboratoires indépendant et accrédité par l’État AGROLAB et une analyse SEC unique développée spécifiquement pour les champignons dans un environnement GMP Pharma. Des échantillons de résidus sont prélevés sur chaque lot, garantissant une traçabilité complète de la récolte au produit fini.
Utilisation traditionnelle et combinaisons
La crinière de lion champignon occupe depuis des siècles une place établie dans les pratiques traditionnelles asiatiques, à la fois comme mets délicat et dans un contexte traditionnel. Son composé caractéristique, l’érinacine, fait l’objet de recherches scientifiques continues sur la composition et les propriétés de ce champignon.
Les combinaisons traditionnelles populaires incluent l’association du Lion’s Mane avec le Reishi, avec le Cordyceps, ou avec le Shiitake, des associations qui font depuis longtemps partie de l’usage traditionnel. Envie d’explorer toute la gamme ? Découvrez notre collection de champignons adaptogènes.
